为猪科动物猪的蹄。
名称 | 猪蹄(Zhū Tí) |
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英文名 | Pig's trotters |
别名 | 猪四足(《本草经集庄》)。 |
功能主治 | 补血,通乳,托疮。治妇人乳少,痈疽,疮毒。①《别录》:"主伤挞诸败疮,下乳汁。"②《本草图经》:"行妇人乳脉,滑肌肤,去寒热。"③《纲目》:"煮清汁,洗痈疽,渍热毒,消毒气,去恶肉。"④《随息居饮食谱》:"填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。" |
用法用量 | 内服:煮食。外用:煎汤洗。 |
性味 | 甘咸,平。①《日用本草》:"味甘,微凉。"②《纲目》:"甘咸,小寒,无毒。" |
归经 | 《本草便读》:"入胃经。" |
常用配伍 | 猪蹄甲、当归、通草、漏芦、商陆、甘草、黄芪、大黄、白芷、川乌、木通、草乌、巴豆、粳米、苍耳、白蔹、蓖麻、鲫鱼、人参、麦冬 |
相关方剂 | 通乳丹、金针猪蹄汤、五退散、当归猪蹄汤、猪蹄汤、龙爪散、猪蹄羹、异圣散、四退散、通乳汤 |
相关中成药 | 三乌胶、血美安胶囊、三乌胶丸 |
番茄酸甜的口感,猪蹄满满的胶原蛋白,莲子清火养颜。这道番茄莲子炖猪蹄,绝对是一道女神最爱的”美颜菜“!功效现代药理研究证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。在菜里加入莲子作为配料,不仅不会喧宾夺主
材料佛手瓜200克,猪蹄半只,食盐5克,鸡精3克。制作方法1、将佛手瓜洗净切块。2、猪蹄洗净斩块、汆水洗净备用。3、净锅上火倒入清水,下入猪蹄,开大火煮沸,4、然后转小火慢煲,待猪蹄快熟时,下入佛手瓜
减肥期间其实是可以吃猪蹄的。但是要注意吃猪蹄的量,因为猪蹄富含胶原蛋白对于女性来说是很好的食物,但猪头也含有比较高的热量,不适合多吃。
猪蹄吃多了会发胖。每100克猪蹄的热量是同等量米饭热量的两倍之多,猪蹄中富含胶原蛋白,但其中的脂肪和胆固醇含量也不少,所以猪蹄不宜经常吃,也不宜一次吃得太多。
正常的去毛后的猪蹄一般颜色是略微带一点儿淡淡的黄色,特别白净的就得警惕了。除非用化学药物处理,正常手段处理不会发白的。发白可能是“化工猪蹄”,主要是用氢氧化钠(俗称火碱)、过氧化氢(俗称双氧水)、亚硝
1、美容抗衰老猪蹄里面蕴含丰富营养,并且各种营养元素有不同功效,例如猪蹄里的胶原蛋白质在烹制时会变成明胶,明胶这种物质可以结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱
猪蹄皮上的胶原蛋白,对美容养颜可能有所帮助,但是需要注意,猪蹄的皮下脂肪和胆固醇含量很高。所以吃猪蹄的时候建议仔细将皮下白色的脂肪层去除干净,只吃猪蹄上的皮,而不要吃下面的肥肉。
猪蹄不具有减肥的效果,但是适量吃也不会长胖,一天最好不要吃超过一个猪蹄,食用过多自后可能会出现发胖的风险。减肥期间吃猪蹄可以使得胸部不缩小,但是只能吃蹄的部分,上面的肥肉千万不能吃。而且这个猪蹄也不能
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