鲤鱼

鲤形目鲤科鲤鱼Cyprinus carpio L.,以全鱼入药。

名称鲤鱼(Lǐ Yú)
英文名cyprinoid, Carp
别名大鲤鱼、鲤
功能主治消肿,利小便镇咳平喘,下乳安胎。主治肾炎水肿咳嗽气喘乳汁不足等。
用法用量内服:蒸汤或煮食,100-240g。外用:适量,烧灰,醋调敷。
性味甘,平。①《别录》:"味甘,寒。"②《药对》:"平。"
归经入脾、肾经。①《雷公炮制药性解》:"入牌、肺、肝三经。"②《本草再新》:"入肝、肺、肾三经。"
常用配伍当归鲤鱼胆鲤鱼鳞麝香鲤鱼皮茯苓生姜琥珀蒲黄白术甘草附子葱白赤小豆人参陈皮赤芍没药车前百草霜
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鲤鱼药理作用

鲤鱼为淡水鱼,其资源丰富,现已作为提取二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的主要原料。其EPA和DHA主要药理作用有降血压 4脂,抗血栓,降低血液粘度,对抗ADP诱导的血小板聚集。

鲤鱼的副作用及禁忌

风热者慎服。

鲤鱼附方

治慢性肾炎:鲜大鲤鱼(1斤重)1条,去鳞及内脏,醋1两,茶叶2钱,共放入锅内,加水炖熟,空腹吃(一次吃不完可分两次)。

治咳嗽气喘:鲤鱼1条,去鳞,泥裹炮熟,去刺研末,同糯米煮粥,空腹服。日服1次。

治口眼歪斜:将鲤鱼血和白糖,调匀后涂患侧(向左歪涂右侧,向右歪涂左侧)。

治慢性中耳炎:将耳内脓汁擦净,然后将鲜鲤鱼胆汁滴入耳中,用棉球填塞耳孔,每日1次。

鲤鱼临床应用

用于利尿消肿:取约1斤重的新鲜鲤鱼1条,除去鳞及内脏,和赤小豆1两加水煮热(先将赤豆煮开,再加入鲤鱼),不加油盐醋及其他调味料。于早饭前或与早饭同时1次服完。病重者1天可服两剂,轻症及巩固疗效阶段可只服半剂。临床观察9例门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者,服药后尿量均显着增加,最快者3天,最慢者10天,平均5天;随着尿量增多,浮肿及腹水亦先后逐渐消退。但停药后利尿作用又有下降现象。此外,亦有用鲤鱼配合茶叶、食醋煎服,治疗慢性肾炎水肿11例,亦获得显着的利尿消肿效果。

鲤鱼论述

①《本草衍义》:"鲤鱼,《素问》曰,鱼热中。王叔和曰,热则生风。食之所以多发风热,诸家所解并不言。《日华子》云鲤鱼凉,今不取,直取《素问,为正。万一风家更使食鱼,则是贻祸无穷矣。"

②《纲目》:"鲤,其功长于利小便,故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病。作鲙则性温,故能去痃结冷气之病。烧之则从火化,故能发散风寒,平肺通乳,解肠胃及肿毒之邪。"

鲤鱼生境分部

全国各地。

鲤鱼原始形态

体呈纺锤形而侧扁,背部在背鳍前稍隆起。成鱼大者长达90余厘米。口端位,呈马蹄形;吻钝,唇厚。上颚两旁有短触须1对,口的后角有长触须1对;长触须长约为短触须的2倍。下咽齿3行,内侧齿呈臼齿状。鳃孔阔。鳃耙15~22,多数为18~21。鳞大,圆形,紧着于皮肤,呈覆瓦状排列;侧线鳞33~39。背鳍Ⅲ~Ⅳ15~22,起点在腹鳍起点之前;臀鳍Ⅲ5~6;背鳍及臀鳍均有1强大的硬刺,硬刺后缘呈锯齿状;胸鳍Ⅰ15~16;腹鳍Ⅱ8~9;尾鳍17~19。体背部纯黑色,侧线的下方近金黄色,腹部淡白色,背、尾鳍基部微黑。雄鱼的尾鳍和臀鳍呈橙红色。

多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的松软底层和水草丛生处。适应性很强。主要以螺、蚌、昆虫的幼虫及水革和丝状藻类为食。产卵期4~5月。冬季游入深水底层越冬。

鲤鱼化学成分

新鲜鲤肉约含肉浆86%,肉基质13%(前者是强压下流出的汁液,后者是压榨后的残渣)。鲤肉的一般化学组成,因产地、季节、环境、年龄、营养状况等而有差异,食部每100克约含水分77克,蛋白质17.3克,脂肪5.1克,灰分1克(其中钙25毫克,磷175毫克,铁1.6毫克)。在冬季,鲤肉的蛋白质及一些氨基酸含率俱降低,在肌肉水提出物中胱氨酸,组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、α-丙氨酸、肌氨酸减少,而赖氨酸、精氨酸、天门冬氨酸则尚恒定。鲤肉的游离氨基酸为呈味的主要成分。在10余种游离酸中,以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸为最丰富。

鲤肉约含肌酸0.35%,磷酸肌酸0.02%(以P表示);老鱼的肌酸可上升至0.46%。鲤肉放置时,可产生挥发性含氮物质、挥发性还元性物质及组胺等。例如在18~22℃储藏24小时,产生挥发性含氮物质N17.4毫克%,挥发性还元性物质11.75微克当量/克,组胺<2.2毫克%。

关于维生素,食部每100克中有核黄素0.10毫克,尼克酸3.1毫克;另一资料,含维生素A20国际单位,B1_400微克,B2_80微克,尼克酸2.0毫克;又鲜肌肉每100克有维生素C0.15毫克。又,鲤肌肉还含组织蛋白酶A、B及C。

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