鲤鱼

鲤形目鲤科鲤鱼Cyprinus carpio L.,以全鱼入药。

名称鲤鱼(Lǐ Yú)
英文名cyprinoid, Carp
别名大鲤鱼、鲤
功能主治消肿,利小便镇咳平喘,下乳安胎。主治肾炎水肿咳嗽气喘乳汁不足等。
用法用量内服:蒸汤或煮食,100-240g。外用:适量,烧灰,醋调敷。
性味甘,平。①《别录》:"味甘,寒。"②《药对》:"平。"
归经入脾、肾经。①《雷公炮制药性解》:"入牌、肺、肝三经。"②《本草再新》:"入肝、肺、肾三经。"
常用配伍鲤鱼胆 , 冬葵子 , 香菇 , 棕榈皮 , 狼毒 , 羊胆 , 鲤鱼脑 , 云母 , 鸡头 , 冬瓜皮 , 九节菖蒲 , 鸡肝 , 贝齿 , 苎麻根 , 桃胶 , 紫贝 , 白垩 , 樗鸡 , 青蛙 , 当归
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鲤鱼药理作用

鲤鱼为淡水鱼,其资源丰富,现已作为提取二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的主要原料。其EPA和DHA主要药理作用有降血压 4脂,抗血栓,降低血液粘度,对抗ADP诱导的血小板聚集。

鲤鱼的副作用及禁忌

风热者慎服。

鲤鱼附方

治慢性肾炎:鲜大鲤鱼(1斤重)1条,去鳞及内脏,醋1两,茶叶2钱,共放入锅内,加水炖熟,空腹吃(一次吃不完可分两次)。

治咳嗽气喘:鲤鱼1条,去鳞,泥裹炮熟,去刺研末,同糯米煮粥,空腹服。日服1次。

治口眼歪斜:将鲤鱼血和白糖,调匀后涂患侧(向左歪涂右侧,向右歪涂左侧)。

治慢性中耳炎:将耳内脓汁擦净,然后将鲜鲤鱼胆汁滴入耳中,用棉球填塞耳孔,每日1次。

鲤鱼临床应用

用于利尿消肿:取约1斤重的新鲜鲤鱼1条,除去鳞及内脏,和赤小豆1两加水煮热(先将赤豆煮开,再加入鲤鱼),不加油盐醋及其他调味料。于早饭前或与早饭同时1次服完。病重者1天可服两剂,轻症及巩固疗效阶段可只服半剂。临床观察9例门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者,服药后尿量均显着增加,最快者3天,最慢者10天,平均5天;随着尿量增多,浮肿及腹水亦先后逐渐消退。但停药后利尿作用又有下降现象。此外,亦有用鲤鱼配合茶叶、食醋煎服,治疗慢性肾炎水肿11例,亦获得显着的利尿消肿效果。

鲤鱼论述

1《本草纲目》:“鲤鱼,「气味」肉:甘、平、无毒。胆:苦、寒、无毒。「主治」肉:1、水肿。用大鲤鱼一尾,加醋三升煮干吃下。一天吃一次。又方:用大鲤鱼一尾,赤小豆一升,加水二斗煮汁,一次,服完,下泻即愈。2、妊娠水肿。治方同上…”

2《神农本草经》:“鲤鱼胆,味苦寒。主目热赤痛青盲,明目。久服,强悍益志气。生池泽。《名医》曰:生九江,采无时。案《说文》云:鲤,鳣也。鳣,鲤也。《尔雅》云:鲤鳣.舍人云:鲤,一名鳣.郭璞注鲤云:今赤鲤鱼。注鳣云:大鱼似鲟。《毛…”

3《本草经集注》:“鲤鱼胆,味苦,寒,无毒。主治目热赤痛,青盲,明目。久服强悍,益志气。肉∶味甘,主咳逆上气,黄胆,止渴。生者,主治水肿脚满,下气。骨∶主女子带下赤白。齿∶主石淋。生九江池泽,取无时。鲤鱼,最为鱼之主,形既可爱,…”

4《本草求真》:“鲤鱼,(鱼)利水消肿鲤鱼(专入脾)。气味甘平。每于急流之水跳跃而下。是鲤已有治水之功。且甘能入脾。故书载能下气利水。凡因水气内停。而见咳气上逆。黄胆水肿香港脚等症。服此则能以消。河间云。鲤之治水。因其气以相…”

5《本草易读》:“鲤鱼胆,味甘。喉痹将死,点入即活。…”

6《本草分经》:“鲤鱼,甘平,下水气利小便。胆苦寒明目。骨疗鱼骨哽。…”

7《名医别录》:“鲤鱼胆,无毒.肉,味甘,治咳逆上气,黄胆,止渴.生者,治水肿脚满,下气.骨,治女下赤白.齿,治石淋.生九江取无时.《本经》原文∶鲤鱼胆,味苦,寒.主目热赤痛,青盲,明目.久服,强悍益志气.生池泽.…”

8《本草备要》:“鲤鱼,通,行水甘平。下水气,利小便。治咳逆上气,香港脚黄胆,妊娠水肿(古方治水肿,有鲤鱼汤、鲤鱼粥。刘河间曰∶鲤之治水,鸭之利水,所谓因其气相感也)。鲤鱼骨烧灰,疗鱼骨哽。…”

9《本草衍义》:“鲤鱼,至阴之物也,其鳞故三十六。阴极则阳夏,所以《素问》曰∶“鱼,热中。”王叔和曰∶“热即生风。”食之,所以多发风热,诸家所解并不言。《日华子》云“鲤鱼凉”,今不取,只取《素问》为正。万一风家更使食鱼,则是…”

10《证类本草》:“鲤鱼胆,味苦,寒,无毒。主目热赤痛,青盲,明目。久服强悍,益志气。肉味甘,主咳逆上气,黄胆,止渴。生者,主水肿脚满,下气。臣禹锡等谨按大腹水肿通用药云∶鲤鱼,寒。药对云∶平。陈士良云∶无毒。骨主女子带下赤白。…”

11《本草蒙筌》:“鲤鱼,味甘,气平。无毒。一云有小毒。系至阴物,生深泽中。种类有三,黄白及赤。(兖州谓赤鲤为玄驹,白鲤为白骥,黄鲤为黄骓,皆取马名,以仙人所乘也。)形质虽大小不等,首尾并三十六鳞。阴极阳复之征,故能神变飞越。…”

12《得配本草》:“鲤鱼,蜀漆为之使。忌天门冬、朱砂。甘,平。消水肿,治黄胆,止肠,散血滞。配阿胶、糯米,治胎动下血,(鱼宜煨炭。)入矾腹内,纸包泥固煨食,治水肿。多食发风动火。天行病后、下痢、宿症禁用。胆祛赤肿青盲,滴耳聋,…”

13《饮食须知》:“鲤鱼,味甘性平。其胁鳞一道,从头至尾,无大小皆三十六鳞。阴极则阳复,故能发风动火。同犬肉豆藿食,令消渴。同葵菜食,害人。天行病后及下痢者、有宿者,俱不可食。风病患食之,贻祸无穷。服天门冬、紫苏、龙骨、朱砂人…”

14《药性切用》:“鲤鱼,性味甘平,下水气,利小便;治水肿、黄胆,妊妇宜之。脑髓∶治耳聋。骨灰∶疗骨齿∶治石淋。胆∶治目赤。鳞∶治产妇滞血。烧灰,治吐血、崩中。…”

15《食疗本草》:“鲤鱼,(一)胆∶主除目中赤及热毒痛,点之良。〔证〕(二)肉∶白煮食之,疗水肿脚满,下气。腹中有宿瘕不可食,害人。久服天门冬人,亦不可食。〔嘉·证〕(三)刺在肉中,中风水肿痛者,烧鲤鱼眼睛作灰,内疮中,汁出即…”

16《玉楸药解》:“鲤鱼,味甘,性温,入足太阴脾、手太阴肺、足太阳膀胱经。降气止咳,利水消胀。鲤鱼利水下气,止咳嗽喘促,水肿黄疸,冷气寒瘕,泄利反胃,胎动乳闭。烧灰醋和,敷一切肿毒。常食鼻口发热,助肺火。…”

17《雷公炮制药性解》:“鲤鱼,味甘,性平无毒,入脾肺肝三经。主咳逆气喘上气,水肿脚满,黄胆烦渴,安胎,妊娠身肿,冷气?癖,气块横关伏梁。胆,点眼去翳,滴耳除聋,涂小儿热肿。血涂小儿丹毒及疮。脂,主小儿痫疾惊悸。鳞,烧灰酒服,破产妇…”

18《神农本草经赞》:“鲤鱼胆,味苦寒。主目热赤痛。青盲明目。久服强悍。益志气。生池泽。三十六鳞。披胆加志。弗共冰栖。非调饴味。熊可和丸。獭亦分器。苦口功同。悬珠目治。苏颂曰。胁鳞一道无大小。皆三十六鳞。汉书传。路温舒披大胆。新书俯…”

19《本草述钩元》:“鲤鱼,是鱼胁鳞一道。从头至尾无大小。皆三十六数。故为至阴之物。阴极则阳复。气味甘平。煮食治水肿脚满。下水气。利小便。附方水肿胀满。赤尾鲤鱼一斤。破开。不见水及盐。以生矾五钱。研末。入腹内。火纸包验。胆气味苦…”

20《本草易读》:“鲤鱼三百七十三,甘,平,无毒。治咳逆上气,疗香港脚黄胆,治妊娠水肿,解心上块结。最利小便,善调气水妊娠水肿,大鲤鱼一个,入赤小豆同煮,食鱼服汁,良有效也。(验方第一。)水肿。同上。(第二。)久痢欲死,大鲤鱼重一二斤者…”

鲤鱼生境分部

全国各地。

鲤鱼原始形态

体呈纺锤形而侧扁,背部在背鳍前稍隆起。成鱼大者长达90余厘米。口端位,呈马蹄形;吻钝,唇厚。上颚两旁有短触须1对,口的后角有长触须1对;长触须长约为短触须的2倍。下咽齿3行,内侧齿呈臼齿状。鳃孔阔。鳃耙15~22,多数为18~21。鳞大,圆形,紧着于皮肤,呈覆瓦状排列;侧线鳞33~39。背鳍Ⅲ~Ⅳ15~22,起点在腹鳍起点之前;臀鳍Ⅲ5~6;背鳍及臀鳍均有1强大的硬刺,硬刺后缘呈锯齿状;胸鳍Ⅰ15~16;腹鳍Ⅱ8~9;尾鳍17~19。体背部纯黑色,侧线的下方近金黄色,腹部淡白色,背、尾鳍基部微黑。雄鱼的尾鳍和臀鳍呈橙红色。

多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的松软底层和水草丛生处。适应性很强。主要以螺、蚌、昆虫的幼虫及水革和丝状藻类为食。产卵期4~5月。冬季游入深水底层越冬。

鲤鱼化学成分

新鲜鲤肉约含肉浆86%,肉基质13%(前者是强压下流出的汁液,后者是压榨后的残渣)。鲤肉的一般化学组成,因产地、季节、环境、年龄、营养状况等而有差异,食部每100克约含水分77克,蛋白质17.3克,脂肪5.1克,灰分1克(其中钙25毫克,磷175毫克,铁1.6毫克)。在冬季,鲤肉的蛋白质及一些氨基酸含率俱降低,在肌肉水提出物中胱氨酸,组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、α-丙氨酸、肌氨酸减少,而赖氨酸、精氨酸、天门冬氨酸则尚恒定。鲤肉的游离氨基酸为呈味的主要成分。在10余种游离酸中,以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸为最丰富。

鲤肉约含肌酸0.35%,磷酸肌酸0.02%(以P表示);老鱼的肌酸可上升至0.46%。鲤肉放置时,可产生挥发性含氮物质、挥发性还元性物质及组胺等。例如在18~22℃储藏24小时,产生挥发性含氮物质N17.4毫克%,挥发性还元性物质11.75微克当量/克,组胺<2.2毫克%。

关于维生素,食部每100克中有核黄素0.10毫克,尼克酸3.1毫克;另一资料,含维生素A20国际单位,B1_400微克,B2_80微克,尼克酸2.0毫克;又鲜肌肉每100克有维生素C0.15毫克。又,鲤肌肉还含组织蛋白酶A、B及C。

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