昆布

本品为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布(鹅掌菜)Ecklonia kurome Okam.的干燥叶状体。夏、秋二季采捞,晒干。

名称昆布(Kūn Bù)
英文名THALLUS LAMINARIAE/THALLUS ECKLONIAE
别名纶布、海昆布
功能主治软坚散结,消痰,利水。用于瘿瘤瘰疬睾丸肿痛,痰饮水肿
用法用量6~12g。
性味咸,寒。
归经归肝、胃、肾经。
常用配伍海藻 , 半夏 , 甘草 , 陈皮 , 木香 , 茯苓 , 当归 , 连翘 , 夏枯草 , 大黄 , 槟榔 , 牡蛎 , 三棱 , 海带 , 干姜 , 杏仁 , 玄参 , 木通 , 地黄 , 黄连

昆布性状及选购

海带:卷曲折叠成团状,或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色,表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状,长50~150cm,宽10~40cm,中部较厚,边缘较薄而呈波状。类革质,残存柄部扁圆柱状。气腥,味咸。

昆布:卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色,较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状,长宽约为16~26cm,厚约1.6mm;两侧呈羽状深裂,裂片呈长舌状,边缘有小齿或全缘。质柔滑。

昆布炮制方法

除去杂质,漂净,稍晾,切宽丝,晒干。

昆布鉴别方法

(1)本品体厚,以水浸泡即膨胀,表面黏滑,附着透明黏液质。手捻不分层者为海带,分层者为昆布。

(2)取本品约10g,剪碎,加水200ml,浸泡数小时,滤过,滤液浓缩至约100ml。取浓缩液2~3ml,加硝酸 1滴与硝酸银试液数滴,即生成黄色乳状沉淀,在氨试液中微溶解,在硝酸中不溶解。

昆布贮藏方法

置干燥处。

昆布药理作用

①对甲状腺的作用

其作用是由于所含的碘、碘化物引起的。昆布可用来纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足,同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状,但不能持久,可作手术前的准备。碘化物进入组织及血液后,尚能促进病理产物如炎症渗出物的吸收。并能使病态的组织崩溃和溶解,故对活动性肺结核一般不用。

昆布中所含之碘,较单纯的碘、碘化钾吸收慢,体内保留时间长,排出也慢。

②降压作用

海带氨酸具有降压作用,海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔静脉注射,可使血压短暂下降,此作用不被阿托品阻断;它不影响闭塞二侧颈总动脉或注射去甲肾上腺素引起之升压反应;在体及离体试验中,它都能抑制心跳振幅,但不影响心跳频率。对平滑肌有较显著的抑制作用,如小肠、支气管等。并能对抗乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡引起之收缩;在离体鼠小肠上,对抗乙酰胆碱之效力为罂粟碱的0.8%。在离体豚鼠输精管上能增强去甲肾上腺素的作用。对蛙腹直肌之作用很弱。海带氨酸单盐酸盐亦能降压并抑制离体兔肠;但对离体兔心有轻度兴奋作用。

③平喘镇咳作用

海带根粗提取液对豚鼠有平喘作用(组织胺法),对大鼠(0.59%二氧化硫法)、猫(电刺激喉上神经法)的咳嗽有一定的镇咳作用。给予中毒量可使动物运动减少、侧卧甚至昏迷而死,与可待因不同。

④其他作用

海藻昆布流浸膏对感染血吸虫尾蚴的家兔,有保护作用(煎剂无效)。以流浸膏2克/公斤在感染后1天开始口服,连续90天,则兔体内血吸虫虫体余存数较对照组显著减少,特别是肝脏病变远较对照组为轻微,正常结构大致保存,仅见少量虫卵结节形成,周围纤维化不显著,尤其是新生虫卵很难找到。小鼠口服海藻、昆布及全蝎、蜈蚣等之复方(化癌丹)煎剂,对艾氏腹水癌有抑制作用。昆布素对大鼠的网状肉瘤IRE(腹水型)则并无影响。昆布素为多糖类,其低程度的硫酸化物(每一葡萄糖单位含0.62硫酸根)与肝素相似,有清除血脂作用,但无显著的抗血凝作用,可用于动脉粥样硬化病人。从L.cloustoni中提得的硫酸昆布素M,静脉注射(人)后清除血脂、增加脂蛋白之电泳能力、改变脂蛋白之分布情况皆与肝素相似,唯持续时间较短(4~6小时)。肌肉注射(100毫克)效果不显著,可能由于剂量不够。海带中提取的藻胶酸钠,对动物殷动脉之出血,据云有止血作用。其他作用见"海藻"条。

昆布的副作用及禁忌

脾胃虚寒蕴湿者忌服。

①《食疗本草》:"下气,久服瘦人。"

②《品汇精要》:"妊娠亦不可服。"

③《医学入门》:"胃虚者慎服。"

昆布附方

①治瘿气结核,癳癳肿硬:昆布一两(洗去成味)。捣罗为散。每用一钱,以绵裹于好醋中浸过,含咽津觉药味尽,即再含之。(《圣惠方》)

②治颈下卒结囊,渐大欲成瘿:昆布、海藻等分。末之,蜜丸如杏核大,含,稍稍咽汁,日四、五。(《肘后方》)

③治瘿气初结,咽喉中壅闷,不治即渐渐肿大:槟榔三两,海藻二两(洗去咸),昆布三两(洗去咸水)。上药,捣罗为末,炼蜜和丸,如小弹子大,常含一丸咽津。(《圣惠方》)

④治气瘿,胸膈满塞,咽喉项颈渐粗:昆布二两(洗去咸汁),通草一两,羊靥二具(炙),海蛤一两(研),马尾海藻一两(洗去咸汁)。上五味,蜜丸如弹子,细细含咽汁。忌生菜、热面、炙肉、蒜、笋。(《广济方》昆布丸)

⑤治膈气噎塞不下食:昆布(洗净,焙,末)一两,桩杵头细糠一合,共研。用老牛涎一合,生百合汁一合,慢煎入蜜搅成膏,与末杵丸,如芡实大。每服一丸,含化咽下。(《圣济总录》昆布方)

⑥治气,膀胱急妨,宜下气:昆布一斤,白米泔汁浸一宿,洗去咸味,以水一斗,煮令向熟,擘长三寸、阔四、五分,仍取葱白一握,二寸切断擘之,更合熟煮令昆布极烂,仍下盐、酢、豉、糁调和,一依臛法,不得令咸酸,以生姜、橘皮、椒末等调和,宜食粳米饭、粳米粥,海藻亦依此法,极下气,大效,无所忌。(《广济方》昆布臛法)

昆布论述

1《药性切用》:“昆布,功同海藻,而稍滑利,性更雄烈,多服令人瘦。…”

2《本经逢原》:“昆布,咸寒滑,小毒。发明 咸能软坚,故瘿坚如石者,非此不能除。能破阳邪水肿,与海藻同功。然此物下气,久服瘦人,海岛人常食之,水土不同故耳。凡海中菜皆损人,不独昆布、海藻为然。…”

3《食疗本草》:“昆布,下气,久服瘦人。无此疾者,不可食。海岛之人爱食,为无好菜,只食此物。服久,病亦不生。遂传说其功于北人。北人食之,病皆生,是水土不宜尔。〔证〕…”

4《本草易读》:“昆布百八十,煮去咸味,焙干用。咸,寒,无毒。治水肿瘿瘤,阴 膈噎,功同海藻。生东海。时珍曰∶生登莱,搓如绳索之状。出闽浙者,大似菜。瘿气结核,为散,每一钱,用绵包好,醋中浸过,含咽汁,味尽再易之。(验方第一。)膈…”

5《药笼小品》:“昆布,用同海藻而性雄,除顽痰积聚,治瘿瘤阴(疒贵)。…”

6《名医别录》:“昆布,味咸,寒,无毒.主治十二种水肿,瘿瘤聚结气, 疮.生东海.…”

7《本草经集注》:“昆布,味咸,寒,无毒。主治十二种水肿,瘿瘤聚结气, 疮。生东海。今惟出高丽。绳把索之如卷麻,作黄黑色,柔韧可食。《尔雅》云∶纶似纶,组似组,东海有之。今青苔、紫菜皆似纶,此昆布亦似组,恐即是也。凡海中菜,皆…”

8《雷公炮炙论》:“昆布,雷公云∶凡使,先弊甑?同煮去咸味。焙,细锉用。每修事一斤,用甑?大小十个,同昆布细锉,二味各一处,下东流水,从巳煮至亥,水旋添,勿令少。…”

9《本草乘雅半偈》:“昆布,(别录下品)顺流而生,能使十二水顺流而去。【气味】咸寒滑,无毒。【主治】主十二种水肿,瘿瘤积聚,结气 疮。【核】曰∶出南海,及高丽、新罗。顺流而生,如手大,似薄韦,紫赤色,干之搓如绳索,柔轫可食也。修…”

10《本草备要》:“昆布,功同海藻而少滑,性雄。治水肿瘿瘤,阴 膈噎(含之咽汁)。出登莱者,搓如绳索;出闽越者,大叶如菜。洗去咸味用。…”

11《中药炮制》:“昆布,『来源』海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体。『产地』浙江、福建沿海一带。『炮制方法』用水漂1~3天,每天换水2次,洗净盐沙,捞起切5分长片,晒干或烘干。『用量』3~9克。『贮存』装木箱内加盖。…”

12《本草撮要》:“昆布,味咸寒.入足太阳经.功专软坚破结.得海藻治瘿气结核.多服令人瘦.…”

13《证类本草》:“昆布,味咸,寒,无毒。主十二种水肿,瘿瘤聚结气, 疮。生东海。陶隐居云∶今唯出高丽,绳把索之如卷麻,作黄黑色,柔韧可食。《尔雅》云∶纶(音)似轮,组似组,东海有之。今青苔、紫菜皆似纶,此昆布亦似组,恐即是也…”

14《新修本草》:“昆布,味咸,寒,无毒。主十二种水肿,瘿瘤聚结气, 疮。生东海。今惟出高丽。绳把索之如卷麻,作黄黑色,柔韧可食。《尔雅》云∶纶似纶,组似组,东海有之。今青苔、紫菜皆似纶,此昆布亦似组,恐即是也。凡海中菜,皆疗…”

15《玉楸药解》:“昆布,味咸,性寒,入足太阳膀胱经。泻水去湿,破积软坚。昆布咸寒清利,治气臌水胀,瘿瘤瘰疬,(疒贵)疝恶疮,与海带、海藻同功。…”

16《本草纲目》:“昆布,「释名」纶布。「气味」咸、寒、滑、无毒。「主治」1、瘿气结核,瘰疬肿硬。用昆布一两,洗其咸汁,晒干为末。每取一钱,以棉裹好,放醋中浸过,口含咽汁味尽即换。2、项下渐肿成瘿。用昆布、海藻,等分为末,加蜜…”

17《本草择要纲目》:“昆布,【气味】咸寒滑无毒.【主治】十二种水肿.瘿瘤聚结.去面肿.疗恶疮鼠 .但昆布下气.久服瘦人.大抵海中菜皆能损人.不可多食.…”

18《海药本草》:“昆布,谨按《异志》,生东海水中,其草顺流而生。新罗者黄黑色,叶细。胡人采得搓之为索,阴干,舶上来中国。性温,主大腹水肿,诸浮气,并瘿瘤气结等,良。(《大观》卷九页13,《政和》页222,《纲目》页1073)…”

19《本草分经》:“昆布,功同海藻,性雒而滑,治瘿瘤噎膈顽痰积聚。…”

20《本草从新》:“昆布,功同海藻而少滑.性雄.治瘿瘤水肿.阴 隔噎.(含之咽汁、取其祛老痰也.)顽痰积聚.性更雄于海藻.多服令人瘦削.出登莱者.搓如绳索.出闽越者.大叶如菜.略洗去咸味.以上水草类.…”

昆布生境分部

生态环境:1.一般生长于大干潮线以下1-3m的岩礁上。

2.生长于水肥、流急的低潮线附近或自大干潮线至7-8m深处的岩礁上。

3.生长于风浪不太大、水质肥沃的海湾内,大干潮线下1-5m处的岩礁上。

资源分布:1.自然生长的分布范围,我国限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区。人工养殖已推广到浙江、福建、广东等地沿海。但为冷温带性种类。

2.我国分布于浙江、福建沿海。为暖温带性种类。

3.我国裙带莱可分为两型:北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻体较为细长,羽状裂缺接近中肋,孢子叶距叶部有相当的距离。生长在大连、山东沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反,即体形较短,羽状裂缺较浅,孢子叶接近叶部。浙江嵊泗列岛海域自然生长,即属此型。

昆布原始形态

①海带

多年生大型褐藻,植物体成熟时成带状,长可达6米以上。根状固着器粗纤维状,由数轮叉状分歧的假根组成,假根末端有吸着盘。其上为圆柱状的短柄,长5~15厘米。柄的上部为叶状体,叶状体幼时呈长卵状,后渐伸长成带状,扁平,长2~6米,宽20~50厘米,坚厚,革质状,中部稍厚,两边较薄,有波状皱褶。生殖期在叶状体两面产生孢子囊。

生于较冷的海洋中,多附生于大干潮线以下1~3米深处的岩礁上。分布山东,辽宁一带沿海地区。目前已有人工养殖。

本植物的根状固着器(海带根)亦供药用,另详专条。

②昆布,又名:面其菜、黑昆布、鹅掌菜。

多年生大型褐藻。根状固着器由树枝状的又状假根组成,数轮重叠成圆锥状,直径5~15厘米。柄部圆柱状或略扁圆形,中实,长8~100厘米,直径10~15毫米,粘液腔道呈不规则的环状,散生在皮层中。叶状体扁平,革质,微皱缩,暗褐色,厚2~3毫米,1~2回羽状深裂,两侧裂片长舌状,基部楔形,叶缘一般有粗锯齿。孢子囊群在叶状体表面形成,9~11月产生游孢子。

生于低潮线附近的岩礁上。分布福建、浙江等沿海地区。

③裙带菜(姚可成《食物本草》)

多年生大型褐藻,植物体长约1~2米,宽可达1米。根状固着器纤维状,叉状分枝,在柄的下端轮生。柄短,近扁圆柱形,直径约10~15毫米。叶状体扁平,棕褐色,柔革质;中央有明显隆起的主肋,两侧较薄,通常形成多数羽状柔软的裂片,裂片边缘有缺刻,有时不分裂,则呈卵形;上面散布许多黑色小斑,全面密生粘液腺。春季在柄的两侧着生木耳状、厚而富含胶质的重叠折皱,内含孢子囊群,产生多数游孢子。

生于低潮线以下1~4米深处的岩石上。分布浙江、福建、辽宁等沿海地区。

昆布化学成分

海带富含多糖类成分藻胶酸和昆布素、甘露醇、无机盐。干品中20~35%是无机物,水溶性盐中含氧化钾可到40%、碘0.27~0.72%,钙约1.06%、钴约22微克%、氟1.89p.p.m.,又含胡萝卜素0.042~0.77%(干品)、1.229~1.710%(鲜品)、核黄素810微克%、940微克%(二份干品),尚含维生素C、蛋白质、脯氨酸等氨基酸。

昆布含藻胶酸25.6%、粗蛋白9.97%、甘露醇7.21%、灰分26.03%、钾4.92%、碘0.28%。

裙带菜含碘、溴、钙约1.8%、藻胶酸、1,4-噻嗪烷-3-羧酸S-氧化物、核黄素210~1000微克%(二份干品)、维生素B12-0.7微克%(鲜品)、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、别异亮氨酸等氨基酸、有机酸约1.6%。从甲醇油提物中还分离出亚麻酸甲酯、植物醇、棕榈酸、岩藻甾醇、大褐马尾藻甾醇、无羁萜、黑麦草内酯、甘露醇。

从Laminaria angustata和Ecklonia cava中还分离出海带氨酸另外,在多种海藻中也检出海带氨酸。

昆布相关方剂

查看更多

昆布相关问答

随机推荐