浆水

为用粟米加工,经发酵而成的白色浆液。

名称浆水(Jiānɡ Shuǐ)
别名酸浆(《纲目》),酸浆水(《本经逢原》),米浆水(《中国医学大辞典》)。
功能主治调中和胃,化滞止渴。治呕哕,伤食泻痢烦渴。①《嘉佑本草》:"主调中引气,宣和强力,通关开胃,止渴,霍乱泄痢,消宿食,宜作粥,薄暮啜之,解烦去睡,调理腑脏,煎令酸,止呕哕。"②《纲门》:"利小便。"
用法用量内服:冲水煎汤或煮粥。
性味甘酸,凉。①《嘉佑本草》:"味甘酸,微温,无毒。"②《本草衍义补遗》:"味甘酸而性凉。"
常用配伍半夏 , 附子 , 甘草 , 天南星 , 丁香 , 巴豆 , 陈皮 , 木香 , 当归 , 麝香 , 人参 , 槟榔 , 天麻 , 茯苓 , 干姜 , 生姜 , 豆蔻 , 白矾 , 大黄 , 五味子
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浆水的副作用及禁忌

《嘉佑本草》:"冰浆至冷,妇人怀妊,不可食之,食谱所忌也。"

浆水附方

①治霍乱:浆水稍醋味者,煎干姜屑呷之。夏月腹肚不调,煎呷之。(《兵部手集方》)

②治手指肿:煎浆水和少盐热溃之,冷即易。(《孙真人食忌》)

浆水论述

1《本草纲目》:“浆水,「释名」亦名酸浆。粟米煮熟后,放在冷水里,浸五、六天,味变酸,面上生白花,取水作药用。但浸至败坏,则水有害。「气味」甘酸、微温、无毒。「主治」上吐下泻(浆水煎干姜饮用),过食腊肉,致筋痛肚闷(浆水煎粥…”

2《证类本草》:“浆水,味甘、酸,微温,无毒。主调中,引气宣和,强力通关,开胃止渴,霍乱泄痢,消宿食。宜作粥,薄暮啜之,解烦去睡,调理腑脏。粟米新熟白花者佳。煎令醋止呕哕,白人肤体如缯帛。为其常用,故人不齿其功。冰浆至冷,妇…”

3《本草衍义》:“浆水,浆水不可同李实饮,令人霍乱吐利。…”

4《本草蒙筌》:“浆水,味甘、酸,气微温。无毒。所造之法,仙(江西宁王。)备云。节择清明,熟炊粟饭。乘热投磁缸内,冷水浸五六朝。味渐酸而生白花,色类浆故名浆水。或酷热当茶饮下,或薄暮作粥啜之。醒睡除烦,消食止渴。调和脏腑,滑…”

5《饮食须知》:“浆水,炊粟米热投冷水中,浸五六日成此水,浸至败者损人。同李食,令霍乱吐利。醉后饮,令失音。妊妇食之,令儿骨瘦,水浆尤不可多饮,令绝产。…”

6《本草乘雅半偈》:“浆水,(宋嘉)【气味】甘酸温,无毒。【主治】主调水引气,宣和强力,通关、开胃、止渴,六乱泄利,消宿食。宜作粥,薄暮啜之,解烦去睡,调理脏腑。十令酸,止呕哕,白人肤,体如缯帛。【核】曰∶浆水,炊粟令熟,投冷水…”

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