姜黄

本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖,洗净,煮或蒸至透心,晒干,除去须根。

名称姜黄(Jiānɡ Huánɡ)
英文名RHIZOMA CURCUMAE LONGAE
别名黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金
功能主治破血行气,通经止痛。用于胸胁剌痛,闭经,癓瘕,风湿肩臂疼痛,跌扑肿痛。
用法用量3~9g;外用适量。
性味辛、苦,温。
归经归脾、肝经。
常用配伍甘草 , 当归 , 木香 , 陈皮 , 赤芍 , 香附 , 川芎 , 白芷 , 大黄 , 地黄 , 白术 , 青皮 , 丁香 , 附子 , 没药 , 防风 , 半夏 , 羌活 , 豆蔻 , 三棱

姜黄性状及选购

本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝,长2~5cm,直径1~3cm。表面深黄色,粗糙,有皱缩纹理和明显环节,并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实,不易折断,断面棕黄色至金黄色,角质样,有蜡样光泽,内皮层环纹明显,维管束呈点状散在。气香特异,味苦、辛。

姜黄炮制方法

除去杂质,略泡,洗净,润透,切厚片,晒干。

姜黄鉴别方法

(1)本品横切面:表皮细胞为1 列,细胞扁平,壁薄。皮层宽广,有叶迹维管束;外侧近表皮处有6~8列木栓细胞,扁平,壁薄,排列较整齐;内皮层细胞凯氏点明显。中柱鞘为1~2列薄壁细胞;维管束有限外韧型,散列,近中柱鞘处较多,向内渐减少。薄壁细胞含油滴、淀粉粒及红棕色色素。

(2)取本品粉末少量,置滤纸上,滴加乙醇与乙醚各1 滴,待干,除去粉末,滤纸染成黄色,加热硼酸饱和溶液1 滴,则渐变为橙红色,再加氨试液1 滴,则变成蓝黑色,后渐变为褐色,久置,则又变为橙红色。

姜黄贮藏方法

置阴凉干燥处。

姜黄药理作用

①利胆作用

姜黄煎剂及浸剂能增加犬的胆汁分泌,使胆汁成分恢复正常,并增加胆囊收缩,其作用弱而持久,可持续1~2小时。姜黄素或其钠盐有利胆作用,静脉注射于狗,可减少固体成分的含量而增加胆汁分泌量,但从总的绝对值来看,胆盐、胆红素、胆甾醇分泌量均增加,脂肪酸成分保持恒定。另一种同属植物中提出的挥发油增加胆汁分泌,色素则引起胆囊收缩。Curcumen为胆甾醇溶剂,可用以治疗胆道结石。50%姜黄煎剂可促进食欲。

②对子宫的作用

片姜黄及色姜黄煎剂及浸剂(2%盐酸作溶剂)对小白鼠、豚鼠离体子宫呈兴奋作用,对家兔子宫瘘管引起周期性收缩,1次给药可持续5~7小时。

③降压作用

姜黄醇提取液,对麻醉犬表现降压作用,此作用不因注射阿托品及切除迷走神经而受影响。如预先注射麦角流浸膏,可使降压作用翻转为升压作用(与黄连碱的翻转作用有相似之处),醚提取成分降压作用极弱。

④抗菌作用

姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂对接种病毒的小鼠,能延长其生存时间,但对在病毒性肝炎墓础上加上化学性(四氯化碳)的肝伤害则无效。此外姜黄制剂可杀蝇。

⑤其他作用

姜黄煎剂有镇痛作用,对离体蛙心引起显著的抑制。

姜黄的副作用及禁忌

血虚而无气滞血瘀者忌服。

《本草经疏):"凡病因血虚臂痛,血虚腹痛,而非瘀血凝滞、气塑上逆作胀者,切勿误用。误则愈伤血分,令病转剧。"

姜黄附方

①治心痛不可忍:姜黄(微炒)、当归(切,焙)各一两,木香、乌药(微炒)各半两。上四味,捣罗为散,每服二钱匕,煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)

②治九种心痛,发作无时,及虫痛不可忍者:姜黄三分,槟榔半两,干漆(捣碎,炒令烟出)半两,石灰(炒令黄色)一两。上药为细末,每服二钱,温酒调下,不拘时候。(《杨氏家藏方》姜黄散)

③治胃炎,胆道炎,腹胀闷,疼痛,呕吐,黄疸:姜黄一钱五分,黄连六分,肉桂三分,延胡索一钱二分,广郁金一钱五分,绵茵陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)

④治臂背痛,非风非痰:姜黄、甘草、羌活各一两,白术二两。每服一两,水煎。腰以下痛,加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)

⑤治室女月水滞涩,调顺营气:姜黄、丁香、当归(切,焙)、芍药各半两。上四味,捣细罗为散,每服二钱匕,温酒调下。经脉欲来,先服此药,不拘时候。(《圣济总录》姜黄散)

⑥治经水先期而至,血涩少,其色赤者:当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤)

⑦治妊娠胎漏,下血不止,腹痛:姜黄一两,当归一两(锉,微炒),熟干地黄一两,艾叶一两(微妙),鹿角胶一两(捣碎,炒令黄燥)。上药,捣筛为散,每服四钱,以水一中盏,入生姜半分,枣三枚,煎至六分,去滓,每于食前温服。(《圣惠方》姜黄散)

⑧治产后腹痛:姜黄二分,没药一分。上为末,以水及童子小便各一盏,入药煎至一盏半,分作三服,通口服,约人行五、七里,再进一服。(《普济方》姜黄散)

⑨治一切跌打:桃仁、兰叶、丹皮、姜黄、苏木、当归、陈皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、没药。水、酒、童便煎服。(《伤科方书》姜黄汤)

⑩治牙痛不可忍:姜黄、细辛、白芷等分。上为细末,并擦二、三次,盐汤漱。(《百一选方》姜黄散)

⑾治诸疮癣初生时痛痒:姜黄敷之。(《千金方》)

⑿心痛难忍。用姜黄一两、桂三两,共研为末,每服一钱,醋汤送下。

⒀胎寒腹痛(婴儿啼哭吐乳,大便色青,状如惊风,出冷汗)。用姜黄一钱,没药、没香、乳香各二钱,共研为末,加蜜调成丸了,如芡子大。每服一丸,钩藤煎汤化下。

⒁产后血痛(腹内有血块)。用姜黄、桂心,等分为末,酒冲服一匙,血下尽后即愈。

⒂疮癣初发。用姜黄研末擦上,甚效。

姜黄论述

1《本草乘雅半偈》:“姜黄,(唐本草)【气味】苦温,无毒。【主治】主心腹结积疰忤,下气,破血、除风热,消痈肿。功烈于郁金。【核】曰∶出西番,及海南,今江、广、川蜀亦有。根茎都类郁金,其花春生,与苗并出,即缀根际,色红白,入夏即烂…”

2《本草经解》:“姜黄,气大寒.味辛苦.无毒.主心腹结积.疰忤下气.破血.除风热.消痈肿.功力烈于郁金.姜黄气大寒、禀天冬寒之水气.入足少阴肾经、足太阳寒水膀胱经.味辛苦无毒.得地金火之二味.入手太阴肺经、手少阴心经.气味俱…”

3《本草备要》:“姜黄,泻,破血,行气苦辛(《本草》大寒。藏器、《大明》曰热)色黄,入脾兼入肝经。理血中之气,下气破血,除风消肿,功力烈于郁金。治气胀血积,产后败血攻心,通月经,疗扑损。片子者能入手臂,治风寒湿痹(血虚臂痛者…”

4《增广和剂局方药性总论》:“姜黄,味辛苦,大寒,无毒。主心腹结积,疰忤,下气,破血,除风热,消痈肿,功力烈于金。日华子云∶热,无毒。治症瘕血块,痈肿,通月经,治扑损瘀血,消肿毒,止暴风痛气,下食。海南生者名蓬莪术,江南生者即为姜黄。一…”

5《玉楸药解》:“姜黄,味甘,苦,性寒,入足厥阴肝经。破血化癥,消肿败毒,破瘀血宿癥,消扑损痈疽,止心腹疼痛,平疥癣初生。…”

6《药性切用》:“姜黄,味苦辛温,色黄入脾,兼入肝经,破气散血,烈于郁金。片子姜黄∶横行手臂,理血之气,可为风寒湿痹引经。…”

7《本草思辨录》:“姜黄、郁金,唐本草于郁金曰辛苦寒,甚是。于姜黄曰辛苦大寒,其实温而非寒。惟以为大寒,故云除风热。邹氏不察,亦沿其误。并以姜黄主心腹结积,为治在上。郁金主血淋尿血,为治在下。意在求精求切,而不知其实非也。姜黄辛苦温…”

8《药笼小品》:“姜黄,辛温,入脾及肝。破血下气,除风消肿。治产后败血攻心。片子者能入手臂,治风寒湿痹。血虚服之,病反增剧。出川广。…”

9《本草从新》:“姜黄,泻、破血行气.味苦辛温.色黄入脾.兼入肝经.理血中之气.破血下气.(辛散苦泄、专于破血、下气其旁及者耳.)除风消肿.性更烈于郁金.治血积气胀.产后败血攻心.通月经.疗扑损.片子者.能入手臂.治风寒湿痹…”

10《本草择要纲目》:“姜黄,【气味】辛苦大寒无毒.入心治血兼入脾.【主治】祛症瘕血块痈肿.通月经消肿毒.五痹汤用之以治风寒湿气手臂痛.此又兼理血中之气也.…”

11《本草求真》:“姜黄,(芳草)破脾中气血下行姜黄(专入脾)。味辛而苦。气温色黄。功用颇类郁金(苦寒。色赤。)三棱(苦平。皮黑肉白。)蓬术(味苦。色黑。)延胡索。(辛苦。色黄。)但郁金入心。专泻心包之血。莪术入肝。治气中之血…”

12《本草图经》:“姜黄,姜黄(图缺),旧不载所出州郡,今江、广、蜀川多有之。叶青绿,长一、二尺许,阔三、四寸,有斜纹如红蕉叶而小;花红白色,至中秋渐凋,春末方生;其花先生,次方生叶,不结实。根盘屈,黄色,类生姜而圆,有节。或…”

13《本草分经》:“姜黄,见脾攻。…”

14《本草撮要》:“姜黄,味苦辛.性寒.入足厥阴经.功专下气破血.得肉桂治寒厥胃痛.产后症瘕.血虚臂痛者忌.堕胎.川广产者佳.…”

15《得配本草》:“姜黄,苦、辛、温。入足太阴兼足厥阴经血分。破血下气。除风热,消痈肿,功力烈于郁金。配肉桂,治心痛难忍,及产后血块痛。片子姜黄善理血中之气。治手臂风痹疼痛。以扁如干姜形者,为片子姜黄。血虚者禁用。…”

16《雷公炮制药性解》:“姜黄,味辛苦,性温无毒,经络主治与郁金同功,更烈。按∶姜黄本草亦曰性寒,而陈藏器及日华子咸谓其热,辨之悉矣!能伤元气,用者审之。…”

17《本草便读》:“姜黄,姜黄(图缺)入肝脾破气行瘀.味苦辛蠲痹散肿.片子横行肢臂.气温解逐风寒.(姜黄形似郁金.但色黄为异.苦辛温之性.入脾达肝.其苦能破气行血.消痈肿.治症瘕.其辛能横行肢臂.故又能逐风痹寒湿等疾.形扁者为…”

18《本草分经》:“(攻)姜黄,苦辛温,性烈入脾肝,理血中之气,专于破血散结通经,片子者能入手臂,治痹痛。…”

19《中药炮制》:“姜黄,『来源』本品为姜黄科植物姜黄的干燥根茎。『产地』四川、福建等地。『采收季节』冬春季采挖。『炮制方法』拣去杂质,洗净,春冬季用热水浸2小时,夏秋季用温水浸1小时,捞入筐内,滤干水份,放入缸内闷润,每天翻…”

20《本草蒙筌》:“姜黄,味辛,气温。无毒。《图经》云∶是经种三年已上老姜也。多生江广,(江西、湖广。)亦产蜀川。色此郁金甚黄,形较郁金稍大。论主治功力,又烈过郁金。破血立通,下气最捷。主心服结气,并疰忤积气作膨;治产血攻心,…”

姜黄生境分部

生态环境:多为栽培。植于向阳、土壤肥厚质松的田园中偶有野生的。

资源分布:分布于江西、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等地。

姜黄原始形态

①姜黄

多年生宿根草本。根粗壮,末端膨大成长卵形或纺锤状块根,灰褐色。根茎卵形,内面黄色,侧根茎圆柱状,红黄色。叶根生;叶片椭圆形或较狭,长20~45厘米,宽6~15厘米,先端渐尖,基部渐狭;叶柄长约为叶片之半,有时几与叶片等长;叶鞘宽,约与叶柄等长。穗状花序稠密,长13~19厘米;总花梗长20~30厘米;苞片阔卵圆形,每苞片内含小花数朵,顶端苞片卵形或狭卵形,腋内无花;萼3钝齿;花冠管上部漏斗状,3裂;雄蕊药隔矩形,花丝扁阔,侧生退化雄蕊长卵圆形;雌蕊1,子房下位,花柱丝状,基部具2棒状体,柱头2唇状。蒴果膜质,球形,3瓣裂。种子卵状长圆形,具假种皮。花期8~11月。

栽培或野生于平原、山间草地或灌木丛中。分布福建、广东、广西、云南、四川、湖北、陕西、江西、台湾等地。

本植物的块根(郁金)亦供药用,另详专条。

②郁金,参见"郁金"条。

姜黄化学成分

姜黄含挥发油4.5%、6%。挥发油中含姜黄酮58%、姜油烯25%、水芹烯1%、1,8-桉叶素1%、香桧烯0.5%、龙脑0.5%、去氢姜黄酮等。还含姜黄素0.3%、1.1%、4.8%及阿拉伯糖1.1%,果糖12%、葡萄糖28%,脂肪油、淀粉、草酸盐等。

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