本品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印度尼西亚白蔻”。
| 名称 | 豆蔻（Dòu Kòu） |
|---|---|
| 英文名 | FRUCTUS AMOMI ROTUNDUS |
| 别名 | 圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻 |
| 功能主治 | 化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。 |
| 用法用量 | 3～6g，入煎剂宜后下。 |
| 性味 | 辛，温。 |
| 归经 | 归肺、脾、胃经。 |
| 常用配伍 | 肉豆蔻 , 木香 , 陈皮 , 甘草 , 白术 , 人参 , 丁香 , 茯苓 , 厚朴 , 草豆蔻 , 干姜 , 白豆 , 白豆蔻 , 附子 , 生姜 , 当归 , 槟榔 , 半夏 , 砂仁 , 沉香 |
原豆蔻：呈类球形，直径1。2～1。8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒；种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。
印度尼西亚白蔻：个略小。表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪。气味较弱。
除去杂质。用时捣碎。
取[含量测定]项下的挥发油作为供试品溶液，另取桉油精对照品溶液（必要时可分别加乙醇适量稀释），照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl， 分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以苯－醋酸乙酯（19:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5％ 香草醛硫酸溶液，在105℃ 加热至斑点显色清晰，立即检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
1《本草从新》：“草豆蔻，闽产名草蔻．燥湿祛寒．辛温香散．暖胃健脾．燥湿祛寒．治寒客胃痛，霍乱泻痢，噎膈反胃．痞满吐酸．解口臭、酒毒、鱼肉毒．（故食料用之．）辛燥犯血忌．阴不足者远之．形如龙眼而微长．皮黄白、薄而棱峭．仁如砂仁…”
2《药性切用》：“肉豆蔻，即肉果。辛温气香，暖胃醒脾，固中涩肠。面裹或糯粉包煨，研细用。吐泻初起忌…”
3《海药本草》：“豆蔻，生交趾。其根似益智，皮壳小浓。核如石榴，辛且香，草树也。叶如芄兰而小，三月采其叶，细破阴干之。味近苦而有甘。（《大观》第二十三卷1页，《政和》460页，《纲目》811页）…”
4《海药本草》：“红豆蔻，云是高良姜子，其苗如芦，叶似姜，花作穗，嫩叶卷而生，微带红色。择嫩者，加入盐，作朵不散落，须以朱槿染，令色深善，醒于醉，解酒毒。此外无诸要使也。生南海诸谷。（《大观》卷九页51，《政和》页236，《纲…”
5《得配本草》：“肉豆蔻，一名肉果辛，温。入手足阳明经。理脾暖胃，温中下气。化痰饮，消宿食，解酒毒，辟恶气。治积冷除心腹胀痛，涩大肠止泻痢滑泄，及小儿胃寒，伤乳吐泻。配木香，下气消胀。（脾健运，气自下。）配补骨脂，使戊癸化火，…”
6《本草择要纲目》：“红豆蔻，【气味】辛温无毒．阳而浮也．入手足太阴经．【主治】肠虚水泻．心腹绞痛．霍乱．呕吐酸水．解酒毒．冷气．消瘴雾毒瓦斯．去宿食．温腹肠吐泻痢疾．治噎膈反胃．虚疟寒胀．李东垣脾胃药中常用之．亦取其辛热芳香能醒…”
8《本草经解》：“肉豆蔻，气温．味辛．无毒．主温中．消食止泄．治积冷心腹胀痛．霍乱．中恶鬼气冷疰．呕沫冷气．小儿乳霍．（面包煨）肉蔻气温．禀天春和之木气．入足厥阴肝经．味辛无毒．得地西方燥金之味．入足阳明燥金胃经、手阳明大肠经…”
9《本草撮要》：“草豆蔻，味辛．入足太阴阳明经．功专散滞气．消鬲上痰．得热附子治寒疟．得乌梅治久疟不止．含之去口臭．有内热者宜忌．一名草蔻．…”
10《本草撮要》：“肉豆蔻，味辛温．入手足阳明经．功专暖脾胃．固大肠．得木香、附子治久泻不止．煨用．一名肉果．…”
11《本草蒙筌》：“肉豆蔻，味苦、辛，气温。无毒。胡国多生，岭南亦产。一名肉果，形类弹丸。油色肥实佳，面包煨熟用。所入经络，惟手阳明。疗心腹胀疼，卒成霍乱者可止；理脾胃虚冷，不消宿食者能温。男妇伤暑血痢有功，小儿伤乳吐泻立效。痢…”
12《玉楸药解》：“肉豆蔻，味辛，性温，气香，入足太阴脾、足阳明胃经，温中燥土，消谷进食，善止呕吐、最收泄利，治寒湿腹痛，疗赤白痢疾，化痰水停留，磨饮食陈宿。肉豆蔻调和脾胃，升降清浊，消纳水谷，分理便溺，至为妙品。而气香燥，善行…”
13《增广和剂局方药性总论》：“豆蔻，味辛，温，无毒。主温中，心腹痛、呕吐，去口臭气。《药性论》云∶草豆蔻可单用。能主一切冷气。陈藏器云∶去恶气，温中，中恶霍乱，心腹冷痛。日华子云∶豆蔻花无毒。下气。止呕逆，除霍乱；调中，补胃气，消酒毒。…”
15《本草备要》：“草豆蔻，一名草果燥湿祛痰，除痰截疟辛热香散。暖胃健脾，破气开郁，燥湿祛寒，除痰化食。治瘴疠寒疟（佐常山能截疟。或与知母同用，取其一阴一阳，治寒热瘴疟。盖草果治太阴独胜之寒，知母治阳明独胜之火），寒客胃痛（散滞…”
16《本草乘雅半偈》：“豆蔻，（别录上品）【气味】辛温涩，无毒。【主治】主温中，心腹痛，呕吐，去口臭气。【核】曰∶豆蔻生南海，及交址，今岭南、八闽亦有，生成已详内。南人采花作果，尤贵嫩者。并穗入盐淹治，叠叠作朵不散。更以木槿花合浸…”
19《本草择要纲目》：“豆蔻，（即草果．）【气味】辛温涩无毒．又大辛热．阳也．浮也．入足太阴阳明经．【主治】温中．心腹痛呕吐．去口臭气．下气．止霍乱一切冷气．消酒毒．调中补胃．健脾消食．去客寒心与胃痛．治瘴疠寒疟．伤暑吐下．泄痢．…”
20《本草新编》：“白豆蔻，白豆蔻，味辛，气大温，阳也，无毒。入手太阴肺经。别有清高之气，非草豆蔻之可比也。散胸中冷滞之气，益心包之元阳，温脾胃，止呕吐翻胃，消积食目翳。但此物尤难识，铺家多以草豆蔻充之，所以用多不效。总之，必须…”
生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
多年生草本。叶披针形，顶端有长尾尖，除具缘毛外，两面无毛；无叶柄。叶舌初被疏长毛，后脱落而仅有疏缘毛；叶鞘口无毛；穗状花序圆柱形；苞片卵状长圆形；花萼管被毛；花冠白色或稍带淡黄；唇瓣椭圆形，稍凹入，淡黄色，中脉有带紫边的桔红色带；雄蕊1；子房被长柔毛。花期2～5月，果期6～8月。
含桉油精、d- 龙脑、b-蒎烯、a-松油醇等。
生鹿角屑1斤（鹿茸更佳），高丽参4两（用油3、4斤先熬枯去渣听用，或用黄丹收亦可。此即参茸膏影子），生附子4两，川乌3两，天雄3两，白附子2两，益智仁2两，茅山术2两，桂枝2两，生半夏2两，补骨脂2两，吴茱萸2两，巴戟天2两，胡芦巴2两，肉苁蓉2两，党参1两，白术1两，黄芪1两，熟地黄1两，川芎1两，酒当归1两，酒白芍1两，山茱萸肉1两，淮山药1两，仙茅1两，蛇床子1两，菟丝饼1两，陈皮1两，南星1两，北细辛1两，覆盆子1两，羌活1两，独活1两，香白芷1两，防风1两，草乌1两，肉豆蔻仁1两，草豆蔻仁1两，远志肉1两，荜澄茄1两，炙甘草1两，砂仁1两，厚朴（制）1两，杏仁1两，香附1两，乌药1两，良姜1两，黑丑（盐水炒黑）1两，杜仲（炒）1两，续断1两，牛膝（炒）1两，延胡索（炒）1两，灵脂（炒）1两，秦皮（炒）1两，五味子1两，五倍子1两，诃子肉1两，草果仁1两，大茴1两，红花1两，川萆薢1两，车前子1两，金毛狗脊1两，金樱子1两，甘遂1两，黄连1两，黄芩1两，木鳖仁1两，蓖麻仁1两，龙骨1两，牡蛎1两，山甲1两，炒蚕砂3两，发团1两6钱，生姜4两，大蒜头4两，川椒4两，韭子4两，葱子4两，棉花子4两，核桃仁（连皮）4两，干艾4两，凤仙（全株）1两，干姜1两，炮姜1两，白芥子1两，胡椒1两，石菖蒲1两，木瓜1两，乌梅1两，槐枝8两，柳枝8两，桑枝8两，茴香2两。
真麻油1斤4两，甘草片2两，天冬5钱，麦冬5钱，熟地黄5钱，肉苁蓉5钱，牛膝5钱，枸杞子5钱，当归5钱，杜仲5钱，汉防己5钱，防风5钱，羌活5钱，独活5钱，川芎5钱，续断5钱，锁阳5钱，虎胫骨5钱，桃仁5钱，远志肉5钱，杏仁5钱，菟丝子5钱，巴戟天肉5钱，蛇床子5钱，红花5钱，木鳖子5钱，姜黄片5钱，延胡索5钱，南星5钱，半夏5钱，天麻5钱，威灵仙5钱，淫羊藿5钱，骨碎补5钱，鹿茸5钱，肉桂5钱，附子5钱，蓖麻仁5钱，紫梢花5钱，谷精草5钱，肉豆蔻5钱，益智仁5钱，人参5钱，黄芪5钱，何首乌5钱，苏木屑5钱，苍术5钱，五灵脂5钱，白僵蚕5钱，川山甲5钱，苍耳子5钱，麻黄5钱，荔枝草5钱，三角尖5钱，益母草5钱，清风藤5钱，五味子5钱，皂角刺5钱，粟壳5钱，诃子肉5钱，葱子5钱，韭子5钱，东丹（飞净，炒黑色）10两，嫩松香（绞去脚，提至色白）4两，嫩黄蜡（提净脚）4两，硫黄（制净末）3钱，雄黄（制净末）3钱，龙骨（制净末）3钱，牡蛎（制净末）3钱，玄精石（制净末）3钱，赤石脂（制净末）3钱，乳香（制净末）3钱，没药（制净末）3钱，沉香（制净末）3钱，丁香（制净末）3钱，木香（制净末）3钱，麝香（制净末）3钱，蟾酥（制净末）3钱，阳起石（制净末）3钱，阿芙蓉（制净末）3钱。
生鹿角屑(鹿茸更佳)500克，高丽参200克，用油1500～2000克先熬枯去渣听用，或用黄丹收亦可。生附子200克，川乌、灭雄各150克，白附子、益智仁、茅山术、桂枝、生半夏、补骨脂、吴茱萸、巴戟天、胡芦巴、肉苁蓉各100克，党参、白术、黄芪、熟地黄、川芎、酒当归、酒白芍、山茱萸肉、淮山药、仙茅、蛇床子、菟丝饼、陈皮、南星、北细辛、覆盆子、羌活、独活、香白芷、防风、草乌、肉豆蔻仁、草豆蔻仁、远志肉、荜澄茄、炙甘草、砂仁、厚朴(制)、杏仁、香附、乌药、良姜、黑丑(盐水炒黑)、杜仲(炒)、续断、牛膝(炒)、延胡索(炒)、灵脂(炒)、秦皮(炒)、五味子、五倍子、诃子肉、草果仁、大茴、红花、川草薢、车前子、金毛狗脊、金樱子、甘遂、黄连、黄芩、木鳖仁、蓖麻仁、龙骨、牡蛎、山甲各50克，炒蚕沙150克，发团80克。
党参1两，丹参1两，玄参1两，黄芪1两，于术1两，木通1两，生地黄1两，熟地黄1两，酒川芎1两，酒当归1两，酒白芍1两，川乌1两，萸肉1两，香白芷1两，淮山药1两，羌活1两，防风1两，柴胡1两，秦艽1两，苍术1两，厚朴1两，青皮1两，陈皮1两，乌药1两，杏仁1两，香附子1两，苏子1两，贝母1两，生半夏1两，生南星1两，枳实1两，牡丹皮1两，地骨皮1两，桑白皮1两，菟丝子1两，蛇床子1两，杜仲1两，牛膝1两，续断1两，炙甘草1两，破故纸（补骨脂）1两，黄柏1两，知母1两，锁阳1两，巴戟天1两，胡桃仁1两，五味子1两，天冬1两，麦冬1两，枣仁1两，柏子仁1两，远志肉（炒）1两，肉豆蔻仁1两，吴茱萸1两，大茴1两，灵仙1两，覆盆子1两，川楝子1两，车前子1两，泽泻1两，益智仁1两，黄连1两，黄芩1两，黑山栀子1两，大黄1两，桂枝1两，红花1两，木鳖仁1两，萆麻仁1两，炮山甲1两，金樱子1两，五倍子1两，龙骨1两，牡蛎1两，生姜2两，干姜2两，葱白2两，薤白2两，韭蒜头2两，干艾2两，侧柏叶2两，槐枝8两，柳枝8两，桑枝8两，桃枝8两，冬青枝8两，鲜菊花8两，苍耳草1株，凤仙草1株，石菖蒲1两，白芥子1两，莱菔子1两，花椒1两，大枣1两，乌梅1两，发团3两。
木香15克 附子30克（炮裂，去皮；脐）赤石脂30克 吴茱萸15克（汤浸七遍，焙干，微炒）缩砂仁30克（去皮）诃黎勒30克（煨，用皮）高良姜22.5克（锉）陈皮30克（汤浸，去白、瓤，焙）当归22.5克（锉，微炒）草豆蔻22.5克（去皮）白术30克 厚朴45克（去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟）
木香0.9克 厚朴（姜制）1.2克 青皮（去白）陈皮 益智仁 白茯苓（去皮）泽泻 干生姜 半夏（汤洗）吴茱萸（汤洗）各0.6克 当归1.5克 升麻 柴胡各0.3克 草豆蔻（面襄煨，去皮）0.9克 苍术（泔浸）0.9克
拣人参30克 当归（酒洗）30克 熟地黄（酒蒸）60克 生地黄（酒洗）60克 天冬（去心）60克 麦冬（去心）60克 石枣（酒蒸，去核）60克 枸杞子（酒洗）48克 五味子30克 菟丝子（酒制）30克 白茯神（去皮、木）60克 干山药30克 川牛膝（去芦，酒洗）39克 柏子仁（去壳，炒）30克 泽泻30克 牡丹皮（酒洗）30克 家菊花（去梗）90克 黄柏45克 （乳汁拌匀，炒）知母75克（乳汁拌匀，晒干，炒）白豆蔻（去壳净）9克
香附 砂仁 木香 枳实（麸炒）各2克 白术（去芦）茯苓（去皮）半夏（姜汁炒）陈皮各3克 白豆蔻（去壳）藿香 厚朴（姜汁炒）各2克 甘草（炙）0.6克
附子9克，黄芪9克，当归9克，桔梗9克，石榴皮9克，川楝子9克，肉桂3克，黄连3克，炮姜6克，诃子6克，赤石脂30克，肉豆蔻1.5克。
羌活、独活、干姜（炮）、牛膝（酒浸、炒）、草豆蔻、桂心，各半两。细辛、藿香，各一分。吴茱萸（汤洗.炒）、陈皮（去白），各半两。干蝎（炒）、半夏（汤洗），各一分。甘草（炙.四钱）。川芎、白术，各一两。
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