薄荷为唇形科植物薄荷menthahaplocalyxbriq．的干燥地上部分
薄荷是驰名中外的药用植物，全草入药生产于江苏近年来，随着农村种植业结构的调整，市场的需要，薄荷在江苏各地的种植面积有所扩大，但在生长发育过程中，常因遭受锈病的严重为害，不仅造成严重减产，且影响品质，现将薄荷锈病的发生与防治方法介绍如下。
薄荷别名仁丹草，为唇形科薄荷属多年生草本植物，各地均有分布。具散风热、清头目、透疹等功能。其嫩茎叶凉拌食用，可清热解毒，味道清凉爽口，是一种开发前景良好的药食兼用的绿叶蔬菜。
薄荷为常用中药。始载于唐·《新修本草》。具有宣风热、清头目、透疹的功能。用于风热感冒、风温初起、头痛、目赤，喉痹、口疮、风疹、麻疹等病症。
薄荷为唇形科植物薄荷的干燥地上部分，又名药薄荷。具散风热、清头目、透疹等功能。主产江苏、江西、安徽、河北、四川等省，全国各地均有栽培。
薄荷为唇形科植物薄荷（mentha haplocalyx briq．）的干燥地上部分，又名药薄荷。具散风热、清头目、透疹等功能。主产江苏、江西、安徽、河北、四川等省，全国各地均有栽培。
味辛性凉，虚弱人久食，成消渴病。新病初愈食之，令虚汗不止。与鳖相反。猫食之醉。凡收薄荷者，须隔夜以粪水浇之，雨后乃可刈收，则性凉，不尔不凉也。
经冬根不死，二月抽苗，清明分株排种。夏秋采取，曝令干。先期灌以粪壤，雨后刈收，不尔气味亦不辛凉也。产苏吴者茎小叶细，臭如龙脑，称龙脑薄荷。（种子苏州府学者真。）江右者茎肥，蜀汉更肥，俱不及吴产。根茎真
解劳。与薤相宜。发汗，通利关节。杵汁服，去心脏风热。〔证〕
世谓之南薄荷，为有一种龙脑薄荷，故言南以别之。小儿惊风、壮热，须此引药。猫食之即醉，物相感尔。治骨蒸热劳，用其汁与众药熬为膏。
薄荷，味辛、苦，气温，浮而升，阳也。无毒。入肺与包络二经，又能入肝、胆。下气冷胀满，解风邪郁结，善引药入营卫，又能退热，但散邪而耗气，与柴胡同有解纷之妙。然世人只知用柴胡，不知薄荷者，以其入糕饼之中，
辛、微苦，微凉。入手太阴、足厥阴经气分。散风热，清头目，利咽喉口齿耳鼻诸病。治心腹恶气，胀满霍乱，小儿惊热，风痰血痢，瘰疮疥，风瘙瘾疹。亦治蜂虿蛇蝎猫伤。（薄荷，猫之酒也。）配生地、春茶，治脑热鼻渊。
气味辛、温，无毒。主贼风伤寒，发汗，恶气心腹胀满，霍乱，宿食不消，下气。益汁服，亦堪生食。（《唐本草》）
辛平，无毒。苏产者良。去梗用。发明薄荷辛凉，上升入肝肺二经。辛能发散，专于消风散热。凉能清利，故治咳嗽失音、头痛头风，眼目口齿诸病。利咽喉，去舌苔，小儿惊热，及瘰疮疥为要药。其性浮而上升，为药中春升之
材料金银花、薄荷叶泡法1、将金银花，枸杞，菊花放入飘逸杯里，倒入少许开水，冲泡一下，倒出水，以洗去花草上面的浮土，薄荷叶凉水冲洗干净即可。2、将所有料放入壶内，冲入开水，浸泡3分钟后，即可饮用。
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材料金银花15克、薄荷5克、白米糯米各50克、冰糖适量。做法洗净白米与糯米，用水浸泡1小时，并洗净薄荷和金银花；加水入砂锅，放下混合米，以大火煮沸转用小火慢炖40分钟；最后放入金银花、薄荷、冰糖，以中
清热解暑薄荷具有疏散风热、利咽透疹的功效，可用于风热头痛、目赤多泪、咽喉肿痛等症状，而玉米须有清热解暑的作用，常用于治疗中暑、湿热黄疸等症，两者一起泡水喝，尤其适合夏季饮用。利水消肿玉米须有利水消肿的
材料新鲜薄荷叶30g，甘草8g，玫瑰花瓣4g。做法先将薄荷叶洗净之后揉碎，然后在砂锅中注入清水烧开，放入洗净的甘草，撒上洗好的玫瑰花，煮大致10分钟。再取一只干净的茶杯，放入已经揉碎的薄荷叶，盛入砂锅
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