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羊肚菌如何清洗干净

2022-02-04mobaihuo
推荐答案:

浸泡后再清洗。

因为羊肚菌菌身本身的褶皱比较多,很容易藏匿污垢,所以不管是干的羊肚菌还是新鲜的羊肚菌,在烹饪之前都建议最好是将其置于清水中浸泡一段时间,有条件的话还可以选择用40℃左右的温水来浸泡,这样也能够更好地使污垢溶解。

但是浸泡时间也不宜太长[方剂汇www.fane8.com],不然就有可能会造成营养成分的大量流失,如果是新鲜羊肚菌的话建议泡3-5分钟,如果是干羊肚菌的话,那么建议泡30分钟左右。

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羊肚菌炖多长时间最好

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