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花椒苦是什么原因

2022-02-28lhl188
推荐答案:

1、花椒不会是苦的,花椒就是麻或者麻香,如果是苦的话有可能是时间太长的花椒,经过什么处理。

2、炒花椒或炸花椒油时温度不要太高[方剂汇www.fane8.com],否则会有苦味。购回的花椒最好是密闭保存,以免色味散失。

3、也可能是受潮了。炒菜锅不加油直接在火上加热,将花椒放上去干烙。加热到花椒开始爆开为止。将其用擀面杖碾碎作为花椒粉就可以。

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