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巴旦木怎么判断是不是坏了

2022-01-19施戴子
推荐答案:


颜色改变

正常巴旦木是表皮微黄内里白色,经过炒制后果仁会微微带黄,但如果巴旦木出现棕色的话就不要再食用了,可能是放置时间过长、炒糊等原因引起的。

气味改变

好的巴旦木闻着是淡淡的坚果清香,而坏了的巴旦木会散发“哈喇味[方剂汇www.fane8.com],”这是油脂丰富的食物受到氧化、酸败后容易出现的一种明显变质现象,能准确辨别食物是否变质。

口味改变

好的巴旦木坚果吃起来口感是香脆略带有甘甜味道的,如果是变质的巴旦木,其味道吃起来带可能会出现发苦、发酸、发涩等异常口感。

相关问题

巴旦木不适合什么人吃

答:过敏人群巴旦木所含的成分可能存在一些特殊的蛋白物质,部分过敏体质人群对稀有的蛋白比较敏感,巴旦木吃多了可能会有皮肤瘙痒、发红、起疹、腹痛、腹泻、……详细>

巴旦木怎么保存比较好

答:建议密封保存。由于巴旦木经过炒制后水分蒸发使得其质地偏干偏脆,若是在空气中放的时间久了就会吸收水分出现受潮变质的现象,这样的巴旦木吃了后极有可能……详细>

巴旦木跟杏仁哪个热量高

答:巴旦木略高。巴旦木在坚果类食物中所含的热量是相对偏高的,100克巴旦木中的热量将近有600大卡,比同等重量的米饭热量要高得多,而同等重量的杏仁热……详细>
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